わしたショップ国際通り本店よりお知らせ。
2015.03.13わしたショップ国際通り店
ソルトソムリエ 青山氏による「ライブキッチン」
～塩の魅力へご招待～
店頭にある食材を使用し、ライブキッチン形式で実演販売会！！
試食もできます！！！
塩に関する知識や楽しみ方を勉強しよう！！
2015年3月15日（日）
1回目 15：00～15：30
2回目 16：00～16：30
3回目 17：00～17：30
【メニュー】
●ゴーヤーチャンプルー
●車麩の塩黒糖フレンチトースト
●イタリアン島豆腐
青山 志穂
東京都中央区出身
沖縄に移住後、塩との運命的な出会いを果たし、塩の道へ。
塩の専門店にて社内資格（ソルトソムリエ）制度の創設や
多店舗展開の為の本部立ち上げの責任者として、教本や仕組み作り
人材教育を担う。
商品開発責任者として多数の新商品を開発。
2012年に、塩のプロフェッショナルの育成を目的として
日本ソルトコーディネーター協会を設立して独立。
現在は、塩の魅力をより多くの人に伝えるべく、
幅広い分野で活動中です。
主な活動実績
●著書
「塩図鑑」（東京書籍）/「琉球塩手帖」（ボーダーインク）
●ＴＶ出演
「うまいっ！」（ＮＨＫ）/「ステーションＱ」（琉球朝日放送）など
